第6章 油焖笋

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“挖笋？”何氏愣了一下，“这…倒是可以。只是…”她有些犹豫，乡下妇人上山挖点野菜笋子补贴家用是常事，但她性格怯懦，很少主动去做这些。

“明天我们都去！”季知棠一锤定音，“阿舟也去，散学后整天看书也不好，该活动活动筋骨。蘅儿也去，认认山里的东西。咱们多挖些回来，我给你们做油焖春笋、笋丝炒肉、腌笃鲜…吃不完的还能晒成笋干，以后开店都能用上！”

听到“油焖春笋”、“腌笃鲜”这些光听名字就让人流口水的菜式，季知蘅第一个欢呼起来：“好呀好呀！我去！我去挖笋！阿姐要做好吃的！”

季知舟看着妹妹兴奋的小脸，又看看姐姐眼中笃定的光芒，默默点了点头。何氏见孩子们都同意，也不再反对，只是小声嘀咕着要准备些挖笋的工具和装笋的筐篓。

这一夜，季家小院的人怀着各异的心思入睡，期待、忐忑、好奇交织，但一种名为“希望”的东西，已然悄悄萌芽。

清晨时分，山村还笼罩在薄雾中，季家小院已经忙碌起来。

吃过早饭，季知棠利落地分配工具。何氏从杂物间找出两把锄头，仔细擦拭后，又准备了几个竹筐和麻袋。

母亲用这把，当心手。季知棠将锄头递给何氏，又为季知舟找了根木棍探路。季知蘅早已背好小背篓，雀跃地等在门口。

一路上，何氏不时打量着女儿。这几日女儿的变化实在太大——从前总是安静地待在房里，如今却主动带着全家上山。她忍不住轻声问：棠儿，你什么时候学会这些山里事的？

季知棠早就料到会有此问，自然地笑道：前些日子在村里走动，常向几位婶子请教。咱们现在这处境，总得想办法把日子过下去。

这个解释合情合理，何氏便不再多问。

到了竹林，季知棠蹲下身，熟练地拨开落叶，露出黄褐色的笋尖。挖笋要顺着根须的方向，她一边示范一边解释，斜着下锄，才不伤笋肉。

何氏学着她的动作，小心翼翼地刨开泥土。当第一枚完整的春笋破土而出时，她不禁露出许久未见的笑意。

母亲真厉害。季知棠轻声称赞，笑容温婉。

季知舟在一旁默默学习着挖笋。他想起父亲生前整日在镇上教书，确实很少带他们上山。姐姐这般用心学习持家，想必费了不少心思。

日头渐高，竹筐渐渐装满。四人坐在树荫下歇息，分食着带来的薄饼。何氏望着女儿被汗水浸湿的鬓角，忽然觉得，女儿这般变化倒也是好事——这个家，总得有人站出来撑着。

回家吧。季知棠起身拍了拍衣角的泥土，今晚吃油焖春笋。

夕阳下，一家人担着沉甸甸的收获往家走去。何氏看着走在前面有说有笑的女儿，心里最后那点疑虑也渐渐消散——或许，这就是生活教会他们的成长。

回到家，何氏挑拣着刚刚挖的春笋，“哟，这笋真嫩，指甲掐入笋壳，都能轻易掐出印子。”

“那就做个油焖笋，就吃它这一口鲜甜。”季知棠笑着应道，搬了个小马扎坐在井台边，开始处理春笋。她先利落地剥去外层带着绒毛的褐色老壳，露出里面嫩黄如玉的笋肉，再用刀切掉底部略显粗硬的根须。

将洗净的春笋放在案板上，从笋尖到笋根，利落地对半剖开，截面立刻散发出一种清新的、带着些许草木甜意的气息。