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三天。
超市冷藏柜角落里,一盒被美国人视为边角料、价格极其低廉的猪肚,成了陈默眼中的珍宝。
他利落地处理干净,冷水下锅,加入姜片料酒去腥焯水。
另一边,在有限的食材里挑选了一只相对肥嫩的走地鸡
(虽远不及清远鸡的鲜美,但已是能找到的最佳选择),同样处理干净。
厨房里弥漫开一种混合着生肉、香料和淡淡腥臊的气息。
陈浅浅好奇又有些担忧地看着弟弟熟练的动作,看着他专注地将焯好水的猪肚切条,将整鸡斩块,然后一同放入那个有些年头的深锅里。
加入足量的清水,拍入大块的老姜,丢进一小捆打结的香葱。
大火烧开,撇去浮沫,转成文火,盖上锅盖。
时间在咕嘟咕嘟的微响中流逝。陈浅浅靠在门边,看着陈默守在灶台旁,偶尔掀开盖子撇一下汤,动作沉稳专注。
那升腾的、带着肉香和药材般气息的白色水汽,温柔地氤氲着小小的厨房,也一点点驱散着她心头冰冷的阴霾。
多久了?
多久没有闻到这样纯粹、这样带着“家”的味道的烟火气了?
在美国这些年,汉堡披萨只是果腹,速食意面味同嚼蜡,这锅正在慢炖的汤,
仿佛连接着她失落已久的、关于“家”和“妈妈”的所有温暖记忆。
终于,陈默关掉了火。
他掀开锅盖,浓郁的、带着胶质的醇厚香气瞬间爆炸开来,充满了整个公寓!
奶白色的汤面上浮着金黄的鸡油,猪肚软糯微卷,鸡肉酥烂脱骨。
“尝尝。”
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