第83章 茶坊 (第1/3页)

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“李侍郎，给我一个会烧火的人。”

“好”

他带着人来到茶叶工坊，那人于灶爨之处燃火以热釜。

张凌带着她来到茶叶晾晒的地方。

“豫章你来看，像这种用手指轻捻，容易被捏碎，且手感干脆，干燥无粘腻感，闻起来茶叶更纯正，这样就可以炒茶了。”

来到釜前。

“洒少量的水，水汽短时间内消失不见，我们就可以放两到三两茶叶进去，高温快速用手翻炒，让鲜茶的青气减少，使香气增加。”

“杀青后的茶叶放进箕里轻轻揉捻一刻钟。”

“反复炒釜、杀青、揉捻，使条索紧结，没有明显破碎、断裂，香气纯净，没有异味。”

“放置半月就可以售卖了。”

“阿兄，豫章知道了，等下我来操作一遍你看一下。”

说着她去取了一些。

他在一旁补充道：“在杀青后期，揉捻后，干燥完成时要小火炒，不然会焦。”

“嗯，阿兄，豫章知道了。”她看着箕里的茶满意回应着。

“哥哥，可以吃饭了吗？兕子饿了。”小公主见他们弄完了，可怜巴巴地道。

他走上前抱起小公主，吧唧一口：“兕子饿了，你想吃什么我们去。”

“嘻嘻，兕子想吃肉。”

他带着人来到东市。

“哥哥，这个羊肉汤饼好吃。”

“兕子，你只要吃进嘴里的都没说过不好吃。”城阳在她旁边说道。

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