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炊香村的王铁栓这辈子都没想过，自己会跟一口铁锅称兄道弟。
那口铁锅是他爹传下来的，黑黢黢的锅沿包着层亮闪闪的浆子，据说是用了三代人的老物件。铁栓他娘走得早，爹前年也埋进了后山，就剩他跟这口锅守着三间土坯房。三十出头的汉子，论庄稼活是把好手，可对着灶台就犯怵，炒个青菜能糊成炭，煮锅面条能涝出半锅铁锈味。
这天后晌，铁栓扛着锄头从地里回来，累得直晃悠。灶台上冷锅冷灶，他摸了摸咕咕叫的肚子，抓起个硬邦邦的窝头就着井水啃，啃得腮帮子发酸。正愁眉苦脸时，眼角瞥见那口老铁锅，突然冒出个念头：要不试试？
他笨手笨脚地生火，往锅里倒了点猪油，油一热就慌了神，抓起切得歪歪扭扭的萝卜块往里扔。“刺啦”一声，油星子溅得满脸都是，他疼得直跺脚，慌乱中又把盐罐子碰倒了，白花花的盐粒撒了半锅。
“完犊子了。”铁栓蹲在灶前叹气，看着锅里黑乎乎的一团，连掀锅的勇气都没了。
就在这时，灶膛里的火苗“噼啪”跳了两下，锅里突然传来一阵细微的“咕嘟”声，像是有人在小声嘟囔。铁栓一愣，以为是自己累出了幻听，刚要起身，那声音又响了，这次听得真切，是个闷闷的、带着点不耐烦的调子：“蠢货，盐放多了不知道往回放点糖？”
铁栓吓得一屁股坐在地上，头发根子都竖起来了。他环顾四周，土坯房就他一个人，门窗都关得严实，难不成是撞邪了？
“看什么看，老子在这儿呢。”那声音又响了，这次是从锅里传出来的。
铁栓咽了口唾沫，哆哆嗦嗦地挪到灶台边，慢慢掀开锅盖。锅里的萝卜块不知何时变得油光锃亮，香气顺着锅沿往外冒，哪还有刚才那副惨不忍睹的样子？他正纳闷，就见锅底中央的黑铁上，隐约浮出一张皱巴巴的小脸，眼睛像两滴凝固的油珠，正瞪着他呢。
“你……你是个啥玩意儿？”铁栓舌头都打了结。
“啥玩意儿？”小脸撇了撇嘴，声音透着股老气横秋的傲慢，“睁大你的驴眼看看，老子是这口锅成的精，论辈分，你得喊我声爷爷。”
铁栓彻底懵了。活了三十年，只听说过狐狸成精、柳树成精，从没听说过铁锅也能成精。他伸手想去摸摸那小脸，刚碰到锅沿，就被一股热流烫得缩回手，手背红了一片。
“没大没小的！”铁锅精哼了一声，“想当年，你爷爷用我炖肉，那得提前三天给我擦油；你爹用我烙饼，每次都得念叨三遍‘锅爷受累’。就你，把老子当破烂使唤，炒个破萝卜都能放半罐盐，丢不丢人？”
铁栓被训得哑口无言，仔细想想，自己确实对这口锅不上心，平时用完随便一刷，有时候还忘了擦干，锅底都锈了好几块。他挠了挠头，小声嘟囔：“那……锅爷，您老咋现在才出来？”
“还不是被你气的！”铁锅精的声音拔高了些，“前儿个你煮红薯，居然把我往冷水里扔，差点没把老子冻散架。今儿个更过分，撒那么多盐，是想腌死老子还是腌死你自己？再不出声，老子这身本事就被你糟践完了！”
铁栓这才明白，敢情是自己伺候得不周，把锅精给惹出来了。他看着锅里香喷喷的萝卜块，肚子叫得更欢了，试探着问：“锅爷，这萝卜……是您老弄的？”
“不然呢？指望你？”铁锅精的语气缓和了点，“赶紧盛出来吃，凉了就不好吃了。”
铁栓赶紧找了个大碗，把萝卜块盛出来，夹起一块放进嘴里。嚯，咸淡正好，萝卜炖得软烂，带着股说不出的鲜香，比村里最好的厨子张婶做的还好吃。他三下五除二就把一大碗萝卜吃了个精光，连汤汁都泡了窝头，吃得满头冒汗。
“咋样？”铁锅精的声音里带着点得意。
“好吃！太好吃了！”铁栓竖着大拇指，“锅爷您真是神了！”
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