第54章 微调与适应:本土化改革

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新规矩如同一道初时紧涩、如今已渐渐嵌入肌理的紧箍咒,总算是牢牢套在了琏凤院各处的运转环节上。风气为之一肃,效率也见了提升,马伯庸甚至短暂地体味到几分类似前世“项目经理”看到阶段性成果的微末成就感。有那么一瞬间,他几乎以为,只要照着这个精心设计的模板按部就班地运行下去,便可自此高枕无忧。

然而,这源自现代的“精密仪器”,终究难以完全适配这座古老宅院粗粝而复杂的现实土壤。

轻松的日子没能持续几天,他这套从现代职场直接搬来的流程,便如同不合榫卯的构件,开始处处卡壳,格格不入的毛病不断暴露出来。

头一个找来诉苦的,是负责厨房每日采买蔬菜蛋肉的小管事王老实。这汉子本分惯了,此刻却愁眉苦脸,手里捏着被账房退回好几次的单子,对着马伯庸大倒苦水:

“马管事,真不是小的有意不守您定的规矩。可您想想,这青菜、萝卜、活鱼、鲜肉,早晚市价不同,赶上天气阴晴雨雪,价钱更是起起落落,没个准数!您非要小的提前一天就把数目和单价填死了报上来,小的就是长了三头六臂,也实在做不到啊!报少了,不够各房主子们用,耽误了饭食,小的吃罪不起;报多了,月底账目对不上,还得挨训罚钱……这……这差事真是当不下去了!”

马伯庸闻言,先是怔了一下,随即恍然。他先前只专注于流程的规范和统一,却忽略了时代的局限性——这年头没有稳定的供应链和期货市场,生鲜采买全凭经验与临场判断,根本没法像采购笔墨纸张那般提前数日精确计划。

紧接着,库房那边也传来了怨言。负责入库登记的小吏对着新下发、要求一式多份的“四联单”发愁——用的虽是时下最好的炭纸复写,但墨迹极易模糊,写到第三、第四张时已是朦胧一片,难以辨认,反而比以往更容易记错、引发混乱。而且新规严格要求每样东西入库必须立刻、逐项登记,可一旦遇上几大车货物同时送达,有限的登记人手根本忙不开,入库口反倒因此堵塞,效率不升反降。

就连各房前来领用物品的丫鬟们也颇有微词,私下抱怨:如今便是领根针、要团线,也得正经填单画押,繁琐得很。有时候主子急用个小物件,还得耐着性子等管事的慢吞吞写完单子才能拿走,平白耽误工夫。

这些琐碎的抱怨,起初如同细沙硌在齿轮间,虽不致命,却也让人无法忽视。马伯庸心里清楚,若放任不管,任由这些不满积攒发酵,迟早会酿成大问题,甚至可能让他之前的努力前功尽弃。

他忽然想起前世学习项目管理时,那位经验丰富的老师曾说过的话:“最好的流程,从来不是理论上最完美的,而是实践中最适合的。”生搬硬套,果然行不通。

认识到问题,便需解决问题。

他没有固执己见,也没有简单地用凤姐的权威强行压制,而是放下身段,亲自带着这些问题,跑去那几个抱怨声最高的部门,沉下心在一旁仔细观察。

他在嘈杂的厨房后院待了半晌,看采办如何与挑担推车的菜贩、渔夫打交道,如何凭着多年的经验和当天的天气、节令来估量采购数量与价格区间。回去后,他立刻调整了规矩:针对生鲜采买,允许在单据上填写“市价实购”,只需事后附上一份简要说明,由厨房的掌事婆子签字确认即可,不再强求提前报死价格和数量。

他又来到繁忙的库房,亲眼看着那小吏在手忙脚乱中填写那令人头痛的多联单。观察明白后,他准许了对大宗货物采取变通之法:可先清点总数、记录来源和承运人,确保货物先安全入库,待入库高峰过去,人手空闲时,再分批、逐项详细登记到具体品类账目上,只严格要求所有登记必须在当日完成,且原始的承运单据必须附后备查。

对于各房领取琐碎物品嫌麻烦的问题,他也想出了一个折中的方案:为各房设立一个“常用物品备用库”,每月初由库房按定额一次性发放、登记总数。平日里各房领用这些针头线脑、寻常笔墨等小物件,便无需次次填单,改由各房负责的大丫鬟自行记录一本简易流水账,待到月底再由库房统一核对一次总账。

这些调整和变通,若放在现代企业管理制度下,简直是漏洞百出,难以想象。可放在此时人情往来频繁、技术条件有限的贾府内院,却显得意外的通情达理,切合实际。

当马伯庸将这些调整后的具体办法,一一耐心解释给相关的管事、小吏和头脸丫鬟们听时,几乎人人都暗自松了口气,脸上露出了如释重负的神情。

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