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第二十二章
川菜的逆袭
汴京位于中原腹地，黄河之滨，乃是一座历史悠久的千年古城。
春秋时郑庄公于此修筑储粮仓城，取“启拓封疆”之意，定名启封。战国时期的魏惠王迁都于此，改称大梁。汉时，为避讳景帝刘启之名，改名开封。
唐末天下动乱，中原皇帝走马灯式的换，五代梁唐晋汉周，有四个朝代建都于汴京。赵匡胤黄袍加身之后，仍旧以此为都，虽然中间传出有意迁都洛阳，可惜烛影摇红死的不明不白。开封是新皇帝赵二的龙兴之地，迁都之事也就被永久搁置了。
汴京位于一马平川的平原上，从军事守卫的角度而言，有着绝对的劣势。但是在交通方面，尤其是水路漕运，却有着得天独厚的便利。
汴河、五丈河（广济河）、蔡河（惠民河）、金水河并称汴京四渠，与黄河、淮水，以及诸水系密集的河道相连，形成偌大的运河网络。江淮的钱粮财富通过运河，源源不断地送到汴京。其中又以汴河为主，毫不夸张地说汴河就是汴京的生命线。
汴河两岸皆植杨柳，入夏时分，清风徐徐，随风舞动煞是好看。舟行河上，忽见一座大桥横亘在前，其桥无柱，皆以巨木虚架，饰以丹艧，宛如飞虹。顾月伦见到之后，忍不住连声赞叹，林昭嘿嘿一笑，到底是没出过门的小丫头。
孟若颖介绍道：“其形如虹，故曰虹桥。”船只从桥下驶过，林昭抬头向前看去，高大的城墙已经出现在视野中，这里便是大宋王朝的都城了。
“汴京外城方圆四十余里，城内人口过百万……”孟若颖一边介绍着，船只已经靠近汴京东墙。
汴河穿城而过，从东南角的东水门流出，船只也可以由此直接入城，方便了许多。当然了，跨河水门之上安装有铁裹窗门，入夜或遇到战事便是垂下水面，保证安全。
进城之后，两岸皆是词鳞次栉比的房屋，店铺林立，人来人往。站在船头，林昭想起的便是那副著名的画作——《清明上河图》，不正是眼前景象吗？
过了便桥之后不远，船速明显缓了下来，因为前面的相国寺桥低平，无法通航，因此入城的大船多选择在此间的码头靠岸。
一路乘船而来，已然一个多月脚不沾地，上岸的感觉大不一样。孟若颖已经多次前来，对此颇为熟悉，顾月伦一双眼转个不停，四处张望，小女儿情态表露无遗。林昭则轻轻一笑，终于踏上了这个时代的中心……
正准备询问孟若颖商铺地址时，便见到个五十来岁的男子笑呵呵地迎了上来，热情地招呼：“小姐，老奴已经在此恭候多时了！”
孟家酒楼离码头并不太远，之前已经有书信送达，到达日期不外乎这三五日，因此每天都有人守在码头，以便第一时间迎接。今日伙计远远瞧见，便通知掌柜前来迎接。
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