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“刚刚拿火燎了一下，发现只能去掉表面的毛。”
江蓠有点发愁地说道。
这猪毛要是不去掉的话，不止影响吃的口感，还影响吃的食欲。
听到江蓠这话，江老爷子一下子笑了起来，“这就问题？你等一下。”
江蓠不知道江老爷子葫芦里卖的什么药，但还是静静在院子里等着。
不一会儿，江老爷子就拿了一罐东西过来。
“这是松香，你把这个烧融了，然后涂在猪脚有毛的地方，等它冷却了，就把松香揭下来，里头的猪毛就会被带出来。”
江蓠接了过来，心道，这不就是天然树脂？
这个确实是好，天然无毒无害。
按照老爷子说的操作，将罐子放在火上烧，里头的松香很快融成了液态的，拿竹片刮了一些出来涂抹到了猪皮上，均匀抹开，那松香很快就冷却凝固，然后再尽量整块地揭了下来，细细密密地猪毛镶嵌在凝固的松香上，猪皮变得十分光滑细嫩。
“阿爷，这个好！”
看着效果这么好，江蓠顿时喜笑颜开。
“山里这玩意儿多着，回头再上山上多收集一些。”江老爷子说道。
猪毛的问题完美解决了，江蓠就开始卤猪脚。
家里的灶是按照一般人家用的大小垒的，锅很大，一次性可卤煮五十斤肉，目前按照每天肉的销量，需要分两锅卤了，一锅起码要1-2个时辰。
从下午要一直煮到晚上睡觉前，而今天加了两个猪脚，现在才晌午，等这两个猪脚卤煮完，刚好钱桂花应该就差不多处理完那些肉，能接着煮下一锅了。
这卖的肉多了，煮得多，柴火消耗得也挺快的。
眼见着灶房里堆着的柴火不多了，江蓠赶紧找到江有礼，“爹，药材娘打理，你先跟我去捡点柴火回来吧。”
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